А как там в России?

[vlad7308]

какие ещё датчики? Во всех столь простейших приборах стоит грошовая биметалическая пластинка.

Это и есть датчик )

[hlynin]

какие ещё датчики? Во всех столь простейших приборах стоит грошовая биметалическая пластинка.

Это и есть датчик )

Не спорю. Но наипростейший. Обычно понимают что-то, выдающее меняющиеся данные. Вот сбросной клапан ведь не называют датчиком? Давление поднимается, мембрана продавливается и сбрасывает давление. Да ещё и свистит

[йцукенг]

Вы не можете просматривать это вложение.

[Старый]

с открытой крышкой чайник не выключился?

ага.

Блин, надо попробовать. 

[Старый]

В крышке как раз канал для пара, через который он и конденсат попадает на датчик (биметаллическую пластинку).

А почему я его не вижу? 

[Старый]

Вот теперь знаешь.

Не, по прежнему не знаю. 

[Старый]

Я по простоте душевной думаю что датчик обычный температурный и размещён где-то в нагревательном элементе. Поскольку теплопроводность не абсолютная то нагревательный элемент горячее воды. Когда происходит закипание то теплопроводность ухудшается, нагревательный элемент нагревается сильнее и биметаллический элемент срабатывает. 
 Если вся,вода выкипела или чайник включили без воды то он срабатывает само собой. 

[Старый]

Моя уверенность основана на том что если чайник выключился то снова включить его можно только через время, когда элемент остынет и с громким щелчком включится вновь. 

[hlynin]

25 февраля вечер 5 главных новостей Ростова

На Дону вводят весенние ограничения на рыбалку
В донском регионе новый порядок призыва обсудили на инструкторских сборах
Экс-полицейский из Цимлянска отправился под суд за помощь мигрантам
Суд отказал защите экс-замгубернатора Гончарова в возврате дела на пересмотр
Экс-глава ростовского филиала «Россельхозбанка» подал иск о банкротстве

[Виктор Кондрашов]

Там, на паровом выключателе,
 стоит биметаллическое "лезвие", срабатывающее при температуре ЕМНИП 70  или 80 градусов (в зависимости от конструкции парового канала). Соответственно, срабатывать чайник будет (с закрытой крышкой) на любой разумной высоте

Да )
Оно срабатывает не по температуре кипения, а фактически по активному парообразованию.

Наступление коего зависит от температуры кипения. И для расчета конструкции эту температуру надо знать.

не надо.
Она может быть любой, лишь бы выше, чем т-ра срабатывания датчика. Поэтому один и тот же чайник работает и на берегу Средиземного моря, и в Альпах или Андах.

Надо. И чайник в Андах бцдет работать не так, как в на берегу моря. Ибо одно дело нагреть до 70 градусов биметалл паром (начальной) температурой меньше 80С и другое - более горячим паром. 

[Виктор Кондрашов]

Я по простоте душевной думаю что датчик обычный температурный и размещён где-то в нагревательном элементе. Поскольку теплопроводность не абсолютная то нагревательный элемент горячее воды. Когда происходит закипание то теплопроводность ухудшается, нагревательный элемент нагревается сильнее и биметаллический элемент срабатывает.
 Если вся,вода выкипела или чайник включили без воды то он срабатывает само собой.

Это экзотика. Абсолютное большинство чайников имеют три биметаллических "лезвия" (blade) - паровое и два сухих (они дублируют друг друга). Паровое стоит либо вверху парового канала, либо внизу (поэтому у них и температура срабатывания разная - у низко расположеннооо датчика она ниже). Сухие - с обратной стороны нагревательного элемента. 
Раньше (в эпоху всяких тефалей голд и прочих не вращающихся на подставке, со спиральными тэнами) сухое лезвие было одно и дублировалось полиамидным шпеньком (если лезвие не срабатывало, или щелкало туда-сюда слишком долго, шпенек плавился, и цепь рвалась - термовыключатель на выброс). 

Вот типичный U18:
https://radiomir-s.ru/catalog/zapchasti_dlya_bytovoy_i_promyshlennoy_tekhniki/zapchasti_k_elektrochaynikam_i_elektrosamovaram/termostat_termovyklyuchatel_dlya_chaynika_strix_u1867_ac250_10a_2pin_pod_klemmy_4_8mm_dva_termokonta.html?srsltid=AfmBOoov9XUX6rrHSysIefL_7jhj7y2AnfoYlbn3siDhsvo1v24UJImR

А U17  без парового лезвия, поэтому к нему нужен отдельный паровой выключатель, типа R48. Но U18 лучше - у него система LiftOff-SwitchOff (выключается при снятии с подставки, и сухое срабатывание нецикличное). Да и в производстве дешевле - меньше деталей, проводов. 

У других фирм - того же Оттера, лезвия могут быть прямоугольными, но принцип тот же.