Черная дыра

Ученые выяснили, что чай и кофе мешают усвоению железа во время приема пищи. Во время и сразу после приема пищи чай и кофе лучше не пить.
Вместо этого они рекомендуют компоты и соки.
Прием пищи и питьё чая, кофе лучше разнести минимум на час.

А британские ученые выяснили (на собственном опыте), что жарить пищу придется без подсолнечного масла...

Давно подозреваю, что под ником «лунатик» пишет пенсионерка 80 лет, заслуженный учитель и парторг.

Топ российского крафтового спешелти кофе


https://vc.ru/u/1148297-ivan-sablin/430883-gde-kupit-zernovoy-speshelti-kofe-na-zamenu-lavazza

Цитата: sallem656 от 01.06.2022 23:29:51Топ российского крафтового спешелти кофе

https://vc.ru/u/1148297-ivan-sablin/430883-gde-kupit-zernovoy-speshelti-kofe-na-zamenu-lavazza

За Лаваззу не скажу, а Бушидо и Эгоист производятся на оборудовании аналогичном нашему. Точнее наше это копия ихнего, делала одна и та же корпорация по образцу.

Ну и зерно что в Пучково что в Ижевск доставляется одинаковым путём за одинаковое время. Так что разница может быть только в технологии и её соблюдении.

Цитата: Старый от 02.06.2022 13:48:42Ну и зерно что в Пучково что в Ижевск доставляется одинаковым путём за одинаковое время. Так что разница может быть только в технологии и её соблюдении.

Если о Тести из Ижевска, то тут маштаб куда меньше и зерно куда качественнее.
Там можно купить уникальные небольшие микролоты от какого-нибудь фермера.
Всякие Лавации и Бушидо это огромные заводы.
Не одинаковым Путем. Тести мне доходил через дней 7 после обжарки. Магазинный, тем более импортный будет несколько месяцев.

Цитата: sallem656 от 02.06.2022 17:24:40Если о Тести из Ижевска, то тут маштаб куда меньше и зерно куда качественнее.
Там можно купить уникальные небольшие микролоты от какого-нибудь фермера.

Надеюсь не от фермера из Ижевска? ;)

Нормальное там кофе растёт ;) Если поливать регулярно ;)

Если уж про кофе из Удмуртии (гусары, молчать :) ), то еще очень приличное пиво Сарапульского Пивзавода - http://www.nubo.ru/pavel_egorov/russian/sarapul.html. Они очень здраво рассудили, что гнать массовую продукцию для них бесполезно, рекламные бюджеты не позволять конкурировать. Так что они за качеством следили.

Как будет дальше без импортного солода и общего снижения конкуренции на рынке - нужно пробовать  :)

P.S. Если что, то американское пиво я не пью

Цитата: dmitryskey от 02.06.2022 23:43:45американское пиво я не пью

А оно бывает неплохим. Например, https://www.flyingdog.com/beers/truth/# (https://www.flyingdog.com/beers/truth/#)

А - это крафтовое, тогда конечно. Я имел ввиду массовые марки, знакомые российской публике

Цитата: Старый от 02.06.2022 19:10:10

Цитата: sallem656 от 02.06.2022 17:24:40Если о Тести из Ижевска, то тут маштаб куда меньше и зерно куда качественнее.
Там можно купить уникальные небольшие микролоты от какого-нибудь фермера.

Надеюсь не от фермера из Ижевска? ;)

Нет пока. Тести из Ижевска лидер в Спешелти кофе в России.
Вообще Россия в кофе не хуже чем Россия в космосе.
Куча чемпионов мира начиная с обжарки, заканчивая чемпионом мира по турке Сергея Блинникова, советую его видео на ютубе посмотреть, кто турку пьет.
А так в России есть производство профессиональных кофемашин Gufo, ростеров по обжарке Тробрат и Тайфун

Цитата: sallem656 от 03.06.2022 00:26:23Вообще Россия в кофе не хуже чем Россия в космосе.

В смысле? Первыми в мире сварили кофе, но потом всё просрали, чтоли?  :o ??? ::) :-[ :-\

Цитата: sallem656 от 03.06.2022 00:26:23Нет пока. Тести из Ижевска лидер в Спешелти кофе в России.
Куча чемпионов мира начиная с обжарки, заканчивая чемпионом мира по турке Сергея Блинникова, советую его видео на ютубе посмотреть, кто турку пьет.
А так в России есть производство профессиональных кофемашин Gufo, ростеров по обжарке Тробрат и Тайфун

Аааа! Рекламщик... :( :( :(

Цитата: Старый от 03.06.2022 00:37:39В смысле? Первыми в мире сварили кофе, но потом всё просрали, чтоли?  :o ??? ::) :-[ :-\


Аааа! Рекламщик... :( :( :(

Одни из первых в кофейной индустрии в мире. Что рекламировать? Кофемашину за 400 штук? Это все нишевое не для дома.
и у них без рекламы сейчас будет все ок, ибо поставок из Европы нет.

Сырья некоторое время не будет? Надо закупаться?

Цитата: Feol от 06.06.2022 08:20:26Сырья некоторое время не будет? Надо закупаться?

Наверное, вьетнамский кофе к нам повезут (в Ашане уже появился). Он будет подороже из-за логистики, но по вкусовым качествам очень хорош.

Цитата: testest от 06.06.2022 20:13:33

Цитата: Feol от 06.06.2022 08:20:26Сырья некоторое время не будет? Надо закупаться?

Наверное, вьетнамский кофе к нам повезут (в Ашане уже появился). Он будет подороже из-за логистики, но по вкусовым качествам очень хорош.

А бразилия, аргентина там или венесуэла и самое оно - куба? Или в европпе кофий лучше всех был?

Цитата: testest от 06.06.2022 20:13:33

Цитата: Feol от 06.06.2022 08:20:26Сырья некоторое время не будет? Надо закупаться?

Наверное, вьетнамский кофе к нам повезут (в Ашане уже появился). Он будет подороже из-за логистики, но по вкусовым качествам очень хорош.

У нас и так основной кофе вьетнамский. Вьетнам вышел в мировые лидеры по производству робусты.

Цитата: Leonar от 06.06.2022 20:34:27

Цитата: testest от 06.06.2022 20:13:33

Цитата: Feol от 06.06.2022 08:20:26Сырья некоторое время не будет? Надо закупаться?

Наверное, вьетнамский кофе к нам повезут (в Ашане уже появился). Он будет подороже из-за логистики, но по вкусовым качествам очень хорош.

А бразилия, аргентина там или венесуэла и самое оно - куба? Или в европпе кофий лучше всех был?

Если не путаю, то именно Вьетнам сейчас крупнейший производитель кофе в мире. Ну или, по крайней мере, один из крупнейших. Они со времен французской колонизации очень хорошо разбираются в кофе и любят его, и сорта у них отменные.

Цитата: Старый от 06.06.2022 20:35:50

Цитата: testest от 06.06.2022 20:13:33

Цитата: Feol от 06.06.2022 08:20:26Сырья некоторое время не будет? Надо закупаться?

Наверное, вьетнамский кофе к нам повезут (в Ашане уже появился). Он будет подороже из-за логистики, но по вкусовым качествам очень хорош.

У нас и так основной кофе вьетнамский. Вьетнам вышел в мировые лидеры по производству робусты.

Я обычно в Nespresso беру, там Африка или Южная Америка. А зерна/молотый - да, есть.

Когда брал молотый на развес, практически всегда выбирал американский.  Но где-то весной обратил внимание на новые пачки Nguyen в Ашане. Взял на пробу и очень доволен.

Цитата: testest от 06.06.2022 20:47:14Они со времен французской колонизации очень хорошо разбираются в кофе и любят его, и сорта у них отменные.

Ничего отменного. Робуста обыкновенная. Не сказать что плохая но уступает индонезийской. И выращивают они кофе недавно, как бы не в 21 веке начали.

Цитата: testest от 06.06.2022 20:48:09Когда брал молотый на развес, практически всегда выбирал американский.  Но где-то весной обратил внимание на новые пачки Nguyen в Ашане. Взял на пробу и очень доволен.

Не знаю, может быть вьетнамцы успели уже тайком освоить и арабику. Но вобще хорошая арабика только в латинской америке, из массовых сортов бразильские и особенно колумбийские. Из немассовых лучшим считается ямайский Блю Маунтин. 

 Арабика в отличие от робусты любит более сухие горные плато, поэтому во влажных джунглях юго-восточной Азии растёт плохо и получается хреновая. Насколько я знаю в ЮВА арабику в значимых количествах производит только Новая Гвинея, и та по вкусу сильно так себе. Одно только название что арабика. Вот в Африке, во всех этих Угандах, Руандах и Бурундиях арабика хорошая. Но её мало.

В части Вьетнама никогда не знал об этом. Интересно.

Цитата: Старый от 06.06.2022 23:58:58И выращивают они кофе недавно, как бы не в 21 веке начали.

Нежареный зеленый вьетнамский кофе в СССР появился в продаже в конце 70-х, когда с кофе начались напряги. Считался вторсырьем уровня азербайджанского чая.

Лучшее кофе до 1500 за кило от обжарщиков на июнь 2022

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 07.06.2022 13:01:48

Цитата: Старый от 06.06.2022 23:58:58И выращивают они кофе недавно, как бы не в 21 веке начали.

Нежареный зеленый вьетнамский кофе в СССР появился в продаже в конце 70-х, когда с кофе начались напряги. Считался вторсырьем уровня азербайджанского чая.

Вьетнам это в основном робуста, это и есть второй сорт, которая в основном идет на дешевый растворимый кофе

Цитата: sallem656 от 09.06.2022 19:08:53Вьетнам это в основном робуста

Старый об этом прямо и говорит.

Ресторан «Вкусно и точка» открылся вместо «Макдоналдс» в День России на Пушкинской площади.

Эх, как-то не патриотично назвали.
Вот если бы было - «Вкусно и точка-У», народ бы просто валил.

Цитата: Шамс от 12.06.2022 19:38:57Эх, как-то не патриотично назвали.
Вот если бы было - «Вкусно и точка-У», народ бы просто валил.

Какраз Точка-У непатриотично. Используется только хохлами.

Цитата: Шамс от 12.06.2022 19:38:57Ресторан «Вкусно и точка» открылся вместо «Макдоналдс» в День России на Пушкинской площади.

Эх, как-то не патриотично назвали.
Вот если бы было - «Вкусно и точка-У», народ бы просто валил.

Не дает покоя слава "Сепара в сметане"?
Уймитесь! Россияне не такие, как Вы себе думаете.
ЗЫ. Вы окончательно упали в моих глазах (и надеюсь не только в моих) ниже уровня сортира.

"Москва 24" со ссылкой на источник сообщает, что название бывшей сети ресторанов McDonald's "Вкусно и точка" будет изменено.
https://www.mk.ru/economics/2022/06/15/byvshiy-makdonalds-snova-pereimenuyut-uznali-smi.html?

Вот и правильно. На мой взгляд, "Вкусно и точка" - как-то несуразно и некрасиво.
Я среагировал на слово точка. У меня теперь это слово ассоциируется с известным всем изделием и происходящими событиями, поэтому вызывает только негатив.
Моя шутка получилась циничной, согласен.

ТОП 10 странных названий магазинов, кафе и баров в России
ТОП 10 странных названий магазинов, кафе и баров в России.(Дзен) - Общение на любые темы - Усадьба Урсы (ursa-tm.ru) (http://ursa-tm.ru/forum/index.php?/topic/367658-top-10-strannyh-nazvaniy-magazinov-kafe-i-barov-v-rossiidzen/)

IMG_20220615_172009~2.jpg

Единственный кофе, который нам зашёл из доступного в продаже. Хвалёный Illy, несмотря на то, что ещё дороже, нам совсем не нравится.

Зачем покупать средний импорт за дорого, тем более в 90% случаев старье, а кофе долго не живет.
За такие деньги можно без проблем взять кофе от обжарщиков дешевле и свежий

(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/76465.webp)

Опять глупая реклама

Реклама чего? Свежего кофе? За цену посредственного масмаркета вроде Illy, можно взять эксклюзивные лоты от фермеров, где уже вполне вау эффект будет и индивидуальность.

Россия 24 о кофейном импортозамещении

https://smotrim.ru/video/2415094

Цитата: sallem656 от 17.06.2022 11:11:20Реклама чего? Свежего кофе? За цену посредственного масмаркета вроде Illy, можно взять эксклюзивные лоты от фермеров, где уже вполне вау эффект будет и индивидуальность.

Еще и фанатик маркетолухии. Успокойтесь и идите проповедовать чушь в женский форум Мухосранска.

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 17.06.2022 11:47:12Еще и фанатик маркетолухии. Успокойтесь и идите проповедовать чушь в женский форум Мухосранска.

Маркетинг это масмаркет. Расскажите мне про чушь, попробую расширить ваш скудный кругозор.
Для того что бы рассказывать про чушь, нужно хоть иметь опыт хорошего кофе, которого в масмаркете нет.
В качественном кофе нет маркетинга, там жестка привязка к качеству зерна по стобальной методике SCA.
Потолок масмаркета это 82/100(Лавацца, Бушидо), все остальное куда ниже. Это просто базовый нормальный кофе ,без излишеств, учитывая что он там по полгода лежит, то и этих 82 баллов не будет.

Признак всякого фанатика, религиозного, ли кофейного или конспирологического - обязательно нести чушь в массы, особенно, когда никто об этом не просит.

Так расскажи мне про мою чушь

Вы нам тут рассказываете, зачем же мне повторять?

Вот для расширения кругозора о магазинном кофе, лучший эксперт по кофе в России Дмитрий Бородай тестирует магазинный кофе.
Дмитрий вице-чемпион мира по обжарке и 9 раз становился лучшим Бариста в России.




[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]00:00[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=0s) вступление
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]00:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=50s) тема: «Кофе в супермаркете»
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]02:24[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=144s) экономика кофе в магазинах
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]05:05[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=305s) управление ритейловыми продажами
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]06:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=410s) кофейный налог в Германии
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]08:25[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=505s) полезности от РосЧайКофе
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]09:15[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=555s) обсуждаем ГОСТ
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]10:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=650s) ставим главный вопрос выпуска
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]12:18[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=738s) товар, который всегда по акции в ритейле
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]13:30[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=810s) как мы выбирали кофе
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]19:10[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1150s) анализируем упаковку
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]20:38[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1238s) важен ли обратный клапан на упаковке
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]23:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1430s) чему можно учиться у больших игроков ритейла
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]25:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1550s) линия обратной связи в ритейле
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]27:05[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1625s) разбираем даты обжарки - что самое свежее и что самое старое
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]29:40[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1780s) история с Юлей Высоцкой и кофейней «Setters»
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]31:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=1910s) разбираем производителей кофе из магазина
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]34:14[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=2054s) замеряем содержание кислорода в пачках
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]38:20[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=2300s) разоблачение «Живой кофе» / шок-контент
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]40:00[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=2400s) продолжаем замерять кислород в пачках
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]50:20[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3020s) непонятная градация обжарки от «Coffesso»
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]51:30[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3090s) оценка аромата молотого кофе
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]54:10[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3250s) заливаем чашки и ждем 4 минуты
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]55:45[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3345s) проверка красота (корки) – что это дает?
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]55:58[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3358s) почему EGOIST выделяется на столе
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]56:20[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3380s) оценка аромата заваренных чашек
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]57:37[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3457s) вскрываем чашки и делимся впечатлениями
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:01:01[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3661s) проблема – у каждого обжарщика своя степень шкалы обжарки
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:03:20[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=3800s) приступаем к дегустации и делимся впечатлениями
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:13:24[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=4404s) откидываем аутсайдеров
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:15:45[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=4545s) что приятно удивило
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:18:50[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=4730s) ИТОГ. Лучший кофе на столе. ТОП-4
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:21:15[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=4875s) БОНУС. Замеряем колориметром цвет зерна «Coffesso»
[color=var(--yt-endpoint-color,var(--yt-spec-call-to-action))]1:28:00[/color] (https://www.youtube.com/watch?v=YiJDYboP15g&t=5280s) Итог. Заключительное слово. Прощание

Всё-всё! Доктора!!!

Успокойся , меньше знаешь- крепче спишь. Кому и Лада Гранта машина, у всех в жизни свой потолок.

Типичный псих. Психология верующего, наркомана и гомосексуалиста. Надо навязчиво заявлять о своей особенности и призывать не просто всеобщее внимание, но и подражание.

Пиво надо пить и всё будет нормально.

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 17.06.2022 15:31:31Признак всякого фанатика, религиозного, ли кофейного или конспирологического - обязательно нести чушь в массы, особенно, когда никто об этом не просит.

И зачем вы  это делаете?

А зачем он выпендривается? Или вы тоже, пьете только земляной восьмилетний пуэр, заваренный на родниковой воде и собранный 49-летними девственницами во время солнечного затмения?

ЦитироватьВеганский бургер со вкусом человеческого мяса получил «Серебряного льва» в номинации Brand Experience and Activation на фестивале «Каннские львы». Об этом сообщает The Mirror.

Бургер, которому достался приз, изготовила шведская фирма Oumph! Его создатели утверждают, что идеально воспроизвели текстуру человеческого мяса. В качестве ингредиентов использовались соя, грибы, пшеничный белок, растительные жиры и смесь специй, которая держится в секрете. «При разработке этого продукта ни один человек не пострадал», — подчеркнул представитель компании.
«Храбрые и бесстрашные могут попробовать первый растительный бургер, который по вкусу напоминает человечину. Создавая этот необычный веганский бургер, наша компания хотела доказать, что на базе растительных ингредиентов возможно производить продукты, вкус которых будет похож на любое мясо», — уточнил он.
«Я невероятно горжусь тем, что мы получили эту награду, и тем, какая великолепная командная работа предшествовала этому. Наша миссия — изменить взгляды на питание, и наша обязанность — использовать креативность как инструмент, чтобы эти изменения произошли», — сказал представитель менеджмента Oumph! Хенрик Керман.

Ранее сообщалось, что в лондонском Музее дизайна продемонстрировали стейк из человеческого мяса, выращенного в лабораторных условиях. Для выращивания мяса использовались клетки из ротовой полости добровольца, которые подкармливали сывороткой из просроченной донорской крови.

Если бы цены на кофе на прилавках также колебались, как цены на бензин или электричество  ;D

IMG_20221201_111250~2.jpg

Кофе по-турецки, на Кипре именуемое кипрским. Ядренейшая робуста с фрагментами мешковины и древесины на вкус  ;D

На Крите, помнится, то, что у нас называлось "кофе по-турецки" именовалось "Greek coffee". ;D Не любять они турков, понимаешь, исторически. Впрочем, как и у вас, Дмитрий. ;)

А мне нравятся турецкие "эффенди" (Хурюм эффенди и т. п.). Ну те, что в пакетиках в пыль помолотыми продаются. Жалко рамсторы закрылись, там всегда были. :) 

Цитата: Виктор  Кондрашов от 01.12.2022 12:48:28А мне нравятся турецкие "эффенди" (Хурюм эффенди и т. п.). Ну те, что в пакетиках в пыль помолотыми продаются. Жалко рамсторы закрылись, там всегда были. :)

У любого обжарщика можно заказать молотый кофе под турку. Только молотый быстро портится, особенно под турку, который в пыль мелят. Если уж брать, то в небольшой фасовке.

Проще кофемолку купить  ;D

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 02.01.2023 10:49:13Проще кофемолку купить  ;D

Сразу кофемашину. 

Цитата: Старый от 02.01.2023 11:33:09Сразу кофемашину. 

Речь про кофе по-турецки 

(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/337522.jpg)
Что-то нам недоговаривали все эти годы...

(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/337524.jpg)

У Гиляровского вскользь упоминалось, что рецепт несколько отличается от советского

Тести начали концентрат кофе продавать. Разбавил водой и все, но небюджетно

А я пил 100% российский кофе. Абы кому его не наливают.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 02:39:40А я пил 100% российский кофе. Абы кому его не наливают.

В смысле зерно выращено в России? 

Да, желуди называется. ;D

Цитата: sallem656 от 29.01.2023 01:50:46Тести начали концентрат кофе продавать. Разбавил водой и все, но небюджетно

На кого это рассчитано? :o Зумеры изобрели концентрат? ;D

(https://img.novosti-kosmonavtiki.ru/339073.webp)

Кофе в России выращивают. Например, в Питере в ботаническом саду. Мои родственники когда-то там собрали жмень зёрен и заварили. Так что ничего невозможного нет.

Цитата: GIF от 29.01.2023 09:09:35Да, желуди называется. ;D

Кофейный дуб пока в проекте. Выведут.

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:23:31Кофейный дуб пока в проекте. Выведут.

Ещё бы хорошо заодно коньячный. Чтобы два раза не вставать.

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:22:17Кофе в России выращивают. Например, в Питере в ботаническом саду. Мои родственники когда-то там собрали жмень зёрен и заварили. Так что ничего невозможного нет.

У нас в заводской конторе оно на подоконниках растёт вместо цветов. Но это немного не то выращивание. :) 

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:23:31

Цитата: GIF от 29.01.2023 09:09:35Да, желуди называется. ;D

Кофейный дуб пока в проекте. Выведут.

Уважающий себя кофе делают из ячменя!  >:(
;D
 А русский кофе это цикорий. 

Цитата: Иван. от 29.01.2023 10:58:53

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:54:11А русский кофе это цикорий.

Точно? Может всё-таки немецкий?

Вобщето индийский, но растёт и у нас так что может быть чисто русским. 

Цитата: Иван. от 29.01.2023 11:06:32

Цитата: Старый от 29.01.2023 11:03:47Вобщето индийский, но растёт и у нас так что может быть чисто русским.

Точно? У него разве не египетская история?

Цитата: https://tea.ru/article/istoriya-tsikoriya-ot-drevnego-egipta-do-sovremennoy-rossii/История цикория от Древнего Египта до современной России

При чём тут история? Вопрос о выращивании/производстве. 
 А вот почему ты опять в чёрной дыре? Непорядок!  >:(

Цитата: Iv-v от 29.01.2023 10:37:00

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:23:31Кофейный дуб пока в проекте. Выведут.

Ещё бы хорошо заодно коньячный. Чтобы два раза не вставать.

Не, коньячный - это клён. А вставать иногда полезно. :)

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:54:11

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:23:31

Цитата: GIF от 29.01.2023 09:09:35Да, желуди называется. ;D

Кофейный дуб пока в проекте. Выведут.

Уважающий себя кофе делают из ячменя!  >:(
;D

Не стоит преждевременно раскрывать производственные секреты. Кофе из ячменя хорош, но кофеина в нём нет. А выводить ячмень с кофеином - так себе идея.

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 11:29:55Не стоит преждевременно раскрывать производственные секреты. Кофе из ячменя хорош, но кофеина в нём нет. А выводить ячмень с кофеином - так себе идея.

Всё лучше чем из желудей.  :P ;D
 К сожалению производство не рассчитано на ячмень, ато бы мы развернулись!  ;D

Так, ну все прочитали? Зачищаю товарища. Его сообщения остаются в моих ответах. 

Цитата: Старый от 29.01.2023 06:34:21

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 02:39:40А я пил 100% российский кофе. Абы кому его не наливают.

В смысле зерно выращено в России?

Да. У меня даже осталось немного не жаренного.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:02:49

Цитата: Старый от 29.01.2023 06:34:21

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 02:39:40А я пил 100% российский кофе. Абы кому его не наливают.

В смысле зерно выращено в России?

Да. У меня даже осталось немного не жаренного.

А где выращено? 

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:52:58

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:22:17Кофе в России выращивают. Например, в Питере в ботаническом саду. Мои родственники когда-то там собрали жмень зёрен и заварили. Так что ничего невозможного нет.

У нас в заводской конторе оно на подоконниках растёт вместо цветов. Но это немного не то выращивание. :)

Неважно. Главное что растет и плодоносит. А уже сколько ты там собрал горстку или мешок списывай на урожайность!

Одно время в интернете ходила реклама одних жуликов, которые рекламировали промышленное выращивание винограда в комнатных условиях ;D Семена особые продавали и грунт с волшебными добавками. Слабо у нас наказывают жульё.

Цитата: Старый от 29.01.2023 12:03:58

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:02:49

Цитата: Старый от 29.01.2023 06:34:21

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 02:39:40А я пил 100% российский кофе. Абы кому его не наливают.

В смысле зерно выращено в России?

Да. У меня даже осталось немного не жаренного.

А где выращено?

На балконе у меня

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:06:54На балконе у меня

Зачёт. 

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:52:58

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:22:17Кофе в России выращивают. Например, в Питере в ботаническом саду. Мои родственники когда-то там собрали жмень зёрен и заварили. Так что ничего невозможного нет.

У нас в заводской конторе оно на подоконниках растёт вместо цветов. Но это немного не то выращивание. :)

Попробуйте на лето его высаживать в грунт на солнечном месте. Глядишь, начальство заметит, оценит, и в продаже появится 100% российский кофе. Втридорого, но свой!

Цитата: Старый от 29.01.2023 12:13:58

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:06:54На балконе у меня

Зачёт.

Импортозамещение!DSCN3948_sm.JPG.png

Если кому нужно могу продать несколько саженцев. Уже будут цвести весной-летом. Цветет и пахнет прекрасно!

Цитата: Старый от 29.01.2023 11:37:59

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 11:29:55Не стоит преждевременно раскрывать производственные секреты. Кофе из ячменя хорош, но кофеина в нём нет. А выводить ячмень с кофеином - так себе идея.

Всё лучше чем из желудей.  :P ;D
 К сожалению производство не рассчитано на ячмень, ато бы мы развернулись!  ;D

А вместо знаменитого зверька лювака (хотя лично я не догнал "элитности" этого кофе) , коий выкакивает (это я культурно) съетый кофЭ, мы коз (бобров, собак) приспособим. ;D Буит кофЭ "коза ностра". Эксклюзифф и импортозамещение.

Антикосмит, а ухаживать не тяжко? А то мож точно в аграрии податься? 🤔

Цитата: GIF от 29.01.2023 13:34:44мы коз (бобров, собак) приспособим. ;D Буит кофЭ "коза ностра". Эксклюзифф и импортозамещение.

Козам можно даже зерно не давать, у них и так горошек.

Цитата: GIF от 29.01.2023 13:36:52Антикосмит, а ухаживать не тяжко? А то мож точно в аграрии податься? 🤔

Ухода вообще не требуется. Главное - не давать снижаться температуре.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 13:10:23

Цитата: Старый от 29.01.2023 12:13:58

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:06:54На балконе у меня

Зачёт.

Импортозамещение![url="https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?action=dlattach;attach=29181;type=preview;file"]DSCN3948_sm.JPG.png[/url]

Если кому нужно могу продать несколько саженцев. Уже будут цвести весной-летом. Цветет и пахнет прекрасно!

Я хочу штуки три домой. Но как передать?

Цитата: GIF от 29.01.2023 13:36:52Антикосмит, а ухаживать не тяжко? А то мож точно в аграрии податься? 🤔

Растет как сорняк. Очень важно поливать мягкой водой - кальция не выносит, сажать в кислый грунт и не захолаживать сквозняками зимой - листопад будет, отрастает плохо - новые листья почти исключительно на новых ветках. Температура не ниже 10 градусов зимой. Всё.

С килограмма ягод - 200 граммов зерен. Не разгуляешься, конечно... С одного дерева при стандартных потолках в условные 2,5 метра больше не получить за сезон. В оранжерее можно и больше.

Однако, вот тут пишут, что в Сочах вроде как пробуют выращивать
https://vesti-sochi.tv/obshhestvo/47453-sochinskie-agronomy-vyrashhivajut-kofe-i-stabilno-poluchajut-horoshij-urozhaj
2017й год, как видно. 5 лет минуло.почти 6

Цитата: GIF от 29.01.2023 13:42:33Однако, вот тут пишут, что в Сочах вроде как пробуют выращивать
https://vesti-sochi.tv/obshhestvo/47453-sochinskie-agronomy-vyrashhivajut-kofe-i-stabilno-poluchajut-horoshij-urozhaj
2017й год, как видно. 5 лет минуло.почти 6

Понижение температуры ниже нуля хотя бы на несколько минут и дереву кранты. В Бразилии, случается, плантации вымерзают.

Цитата: Старый от 29.01.2023 13:39:45

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 13:10:23

Цитата: Старый от 29.01.2023 12:13:58

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:06:54На балконе у меня

Зачёт.

Импортозамещение!DSCN3948_sm.JPG.png (https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?action=dlattach;attach=29181;type=preview;file)

Если кому нужно могу продать несколько саженцев. Уже будут цвести весной-летом. Цветет и пахнет прекрасно!

Я хочу штуки три домой. Но как передать?

Посмотрим. Может кто-то будет ехать в Москву из Крыма - возьмет. Или если транспорт начнет пошустрее бегать можно и транспортной компанией. Но мне надо с одним пакостным вредителем вначале разделаться.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 13:59:49Но мне надо с одним пакостным вредителем вначале разделаться.

С Аксеновым?

Но у меня условия не очень. Один балкон на восток другой на запад, обеспечить солнце целый день невозможно. Зимой дни короткие. Надо делать искусственное освещение.  Зимой холодно.

У нас деревья цветут но плоды не вызревают. И растут медленно.

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:13:03

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 13:59:49Но мне надо с одним пакостным вредителем вначале разделаться.

С Аксеновым?

Нет, с насекомым.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:14:34У нас деревья цветут но плоды не вызревают. И растут медленно.

Будешь температуру поддерживать и подсветку. У меня если цветет дерево в июле, то собираю ягоды в апреле. Зиму на дереве проводят.

Оно вобще должно цвести круглый год и ягоды висеть вперемешку в разной степени зрелости. У нас в конторе ягоды опадают, правда никто там ни света ни тепла не обеспечивает, растут сами по себе.

Я бы и здоровое дерево (2 метра) кому-нибудь сплавил - уперлось в потолок. Но его нужно в светлое помещение с высокими потолками (3-3,5 метра не ниже). Если хочешь Старый, я могу его вашему заводику толкнуть по сходной цене :D

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:16:21Будешь температуру поддерживать и подсветку. У меня если цветет дерево в июле, то собираю ягоды в апреле. Зиму на дереве проводят.

БОльшую часть года мне прийдётся держать их дома. На балкон выставлять только летом месяца на три.
 Да и чёрт с ними, ягоды мне не нужны, лишь бы деревца не погибли.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:21:40Оно вообще должно цвести круглый год и ягоды висеть вперемешку в разной степени зрелости. У нас в конторе ягоды опадают, правда никто там ни света ни тепла не обеспечивает, растут сами по себе.

Оно сезонно цветет, просто волнами. И главная волна там есть. Ягоды спелые могут вполне и с зелеными чередоваться и с цветами. Но главная периодичность есть. По крайней мере в наших краях. Там где всегда тепло и небольшое различие в длительности светового дня может и постоянно цветет.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:23:56

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:16:21Будешь температуру поддерживать и подсветку. У меня если цветет дерево в июле, то собираю ягоды в апреле. Зиму на дереве проводят.

БОльшую часть года мне прийдётся держать их дома. На балкон выставлять только летом месяца на три.
 Да и чёрт с ними, ягоды мне не нужны, лишь бы деревца не погибли.

Изначально, кстати, ботву жевали или заваривали кофейную. Мякоть тоже ничего, но не сказать что какая-то особо приятная. Сравнивают с черешней. В чем проблема утеплить балкон? У меня еще и подоконник дополнительный сделан. 10 градусов тепла это вполне доступная температура. Любые тропические растения будут нормально зимовать.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:26:10В чем проблема утеплить балкон? 10 градусов тепла это вполне доступная температура.

Когда на улице -30? ;)

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:13:38Но у меня условия не очень. Один балкон на восток другой на запад, обеспечить солнце целый день невозможно. Зимой дни короткие. Надо делать искусственное освещение.  Зимой холодно.

Заинтересуй руководство. Оно обеспечит условия, если мыслит широко и нестандартно.

Балконы уже застеклены и жена мне не даст переоборудовать их в комнаты.

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:28:02Оно обеспечит условия, если мыслит широко и нестандартно.

В смысле уволит меня с такими идеями? :(
 Я у них выпрашивал деревце - не дали. Сказали "самим мало".

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:27:37

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:26:10В чем проблема утеплить балкон? 10 градусов тепла это вполне доступная температура.

Когда на улице -30? ;)

Втихаря выведи туда батарею :) Площадь большая?

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:30:18

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:28:02Оно обеспечит условия, если мыслит широко и нестандартно.

В смысле уволит меня с такими идеями? :(
 Я у них выпрашивал деревце - не дали. Сказали "самим мало".

А ты не пробовал сам посеять? Вам же свежие зерна более менее привозят. Несколько месяцев они сохраняют всхожесть.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:30:18

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:28:02Оно обеспечит условия, если мыслит широко и нестандартно.

В смысле уволит меня с такими идеями? :(
 Я у них выпрашивал деревце - не дали. Сказали "самим мало".

Чет я пропустил. Твои кофебоссы уже выращивают?

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:32:30Чет я пропустил. Твои кофебоссы уже выращивают?

Пропустил: https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?msg=2503620

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:31:57А ты не пробовал сам посеять? Вам же свежие зерна более менее привозят. Несколько месяцев они сохраняют всхожесть.

Нам привозят обработанные зёрна которые не всходят. А те деревья что есть подарил много лет назад какойто поставщик.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:37:56Пропустил: https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?msg=2503620 (https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?msg=2503620)

Тогда я бы кидал одно зерно с подоконника на тонну импортного.
Это дало бы им право в рекламной компании декларировать добавление уникального отечественного кофе.
Добавка, мол, революционно меняет вкус.

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:54:11Уважающий себя кофе делают из ячменя!

Мне важнее кофе, который уважает меня!

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:41:55Добавка, мол, революционно меняет вкус.

Если бы не было конкурентов то может это бы и прокатило.

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:42:57

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:54:11Уважающий себя кофе делают из ячменя!

Мне важнее кофе, который уважает меня!

Поэтому для уважающих себя клиентов делаем исключительно из кофе и принципиально не добавляем ничего кроме кофе.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:43:17Если бы не было конкурентов то может это бы и прокатило.

Конкуренты засылают шпеёнов в вашу контору?

Цитата: Старый от 29.01.2023 10:54:11

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:23:31

Цитата: GIF от 29.01.2023 09:09:35Да, желуди называется. ;D

Кофейный дуб пока в проекте. Выведут.

Уважающий себя кофе делают из ячменя!  >:(
;D

Слыхал. Называется почему-то ПИВО

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:45:11

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:43:17Если бы не было конкурентов то может это бы и прокатило.

Конкуренты засылают шпеёнов в вашу контору?

Заслышав такую рекламу конкуренты будут публично ржать в СМИ. От чужого имени, естественно.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:43:17

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:41:55Добавка, мол, революционно меняет вкус.

Если бы не было конкурентов то может это бы и прокатило.

Я как-то читал, что пытаются делать отдельный сорт из ягод с 1 зерном. У меня наверное треть ягод с 3 зернами идет. Я даже пытался вывести новый сорт с тремя листьями на узел и с ягодами трехзерными, но фокус не удался ;D

Цитата: GIF от 29.01.2023 13:34:44

Цитата: Старый от 29.01.2023 11:37:59

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 11:29:55Не стоит преждевременно раскрывать производственные секреты. Кофе из ячменя хорош, но кофеина в нём нет. А выводить ячмень с кофеином - так себе идея.

Всё лучше чем из желудей.  :P ;D
 К сожалению производство не рассчитано на ячмень, ато бы мы развернулись!  ;D

А вместо знаменитого зверька лювака (хотя лично я не догнал "элитности" этого кофе) , коий выкакивает (это я культурно) съетый кофЭ, мы коз (бобров, собак) приспособим. ;D Буит кофЭ "коза ностра". Эксклюзифф и импортозамещение.

Поручик, молчать!

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:48:35Слыхал. Называется почему-то ПИВО

Виски

У всех ещё в памяти история как Нескафе выпустила сорт "Голд" и заявила что оно "теперь с зёрнами арабики". Враз СМИ оказались заполнены вопросами: -А с зёрнами чего у вас кофе было до сих пор?
Нет, про жёлуди никто не подумал, естественно все подумали про ячмень.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:51:14с тремя листьями на узел и с ягодами трехзерными, но фокус не удался

Надо, как Мичурин, привить кофе к чему-то морозостойкому, например к стелющейся березе.  ;D

Цитата: Старый от 29.01.2023 13:39:45

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 13:10:23

Цитата: Старый от 29.01.2023 12:13:58

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:06:54На балконе у меня

Зачёт.

Импортозамещение!DSCN3948_sm.JPG.png (https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?action=dlattach;attach=29181;type=preview;file)

Если кому нужно могу продать несколько саженцев. Уже будут цвести весной-летом. Цветет и пахнет прекрасно!

Я хочу штуки три домой. Но как передать?

Тебе-то зачем? Тащи с работы.

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 14:53:46Тебе-то зачем? Тащи с работы.

На работе многие деревья погибли, оставшиеся наперечёт. Не отдают.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:49:25

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:45:11

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:43:17Если бы не было конкурентов то может это бы и прокатило.

Конкуренты засылают шпеёнов в вашу контору?

Заслышав такую рекламу конкуренты будут публично ржать в СМИ. От чужого имени, естественно.

Да это уже вопрос без связи с предыдущим. А насчет ржать - не знаю.
Скрепоносность крепчает с каждым днем, благоволение государства - гарантировано, а ржать может и поостерегутся.

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:49:25

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:45:11

Цитата: Старый от 29.01.2023 14:43:17Если бы не было конкурентов то может это бы и прокатило.

Конкуренты засылают шпеёнов в вашу контору?

Заслышав такую рекламу конкуренты будут публично ржать в СМИ. От чужого имени, естественно.

А ты объяви, что в этом году мы будем класть одно российское зернышко на мешок, в следующем 2, еще через год 4 и так пока не получим полностью импортозамещенный продукт. График нарисуй с геометрической прогрессией. Дотации от государства под это дело. Не обязательно гнать продукт десятками тонн. Не хватает своего зерна - сокращай объемы и повышай цены на сорт. В госдуме и прочих богадельнях будут подавать строго русскую арабику!

У нас тут около ГРЭС был целый тепличный комплекс, пока не перегрызлись из-за денег (давно уже, лет 20 с лишним скелеты теплиц стоят). А так тепло даровое, не все ли равно в градирне его в атмосферу сбрасывать или в теплице? Там это кофе вполне можно было тоннами выращивать. Правда это не тот случай, когда имеет смысл вкладываться. Только на юге и то для баловства. Выращивать имеет смысл только то, что очень вкусное и почти не хранится, тогда еще есть какие-то шансы посоревноваться с авиадоставкой, а кофе растет на родине как сорняк и в мешках собранное прекрасно хранится. 

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:53:17

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:51:14с тремя листьями на узел и с ягодами трехзерными, но фокус не удался

Надо, как Мичурин, привить кофе к чему-то морозостойкому, например к стелющейся березе.  ;D

Не выйдет.

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 14:53:46

Цитата: Старый от 29.01.2023 13:39:45

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 13:10:23

Цитата: Старый от 29.01.2023 12:13:58

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 12:06:54На балконе у меня

Зачёт.

Импортозамещение!DSCN3948_sm.JPG.png (https://forum.novosti-kosmonavtiki.ru/index.php?action=dlattach;attach=29181;type=preview;file)

Если кому нужно могу продать несколько саженцев. Уже будут цвести весной-летом. Цветет и пахнет прекрасно!

Я хочу штуки три домой. Но как передать?

Тебе-то зачем? Тащи с работы.

Вот он, загадочный русский характер....

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:57:40

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:53:17

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:51:14с тремя листьями на узел и с ягодами трехзерными, но фокус не удался

Надо, как Мичурин, привить кофе к чему-то морозостойкому, например к стелющейся березе.  ;D

Не выйдет.

Надо неустанно работать, как завещал товарищ Лысенко!
Выйдет! Каменный цветок обязательно выйдет!!

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:56:45А ты объяви, что в этом году мы будем класть одно российское зернышко на мешок, в следующем 2, еще через год 4 и так пока не получим полностью импортозамещенный продукт.

Правильная мысль. Все знают притчу, а до астрономических величин ты не доживешь.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:56:45У нас тут около ГРЭС был целый тепличный комплекс, пока не перегрызлись из-за денег (давно уже, лет 20 с лишним скелеты теплиц стоят). А так тепло даровое, не все ли равно в градирне его в атмосферу сбрасывать или в теплице?

Это в Крыму или у Митино, под Москвой?

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 15:22:18

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:56:45У нас тут около ГРЭС был целый тепличный комплекс, пока не перегрызлись из-за денег (давно уже, лет 20 с лишним скелеты теплиц стоят). А так тепло даровое, не все ли равно в градирне его в атмосферу сбрасывать или в теплице?

Это в Крыму или у Митино, под Москвой?

В Симферополе

Такая же история произошла у нас. Только там и ТЭЦ и теплицы забросили.

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 14:57:49

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 14:53:46Тебе-то зачем? Тащи с работы.

Вот он, загадочный русский характер....

Что тут загадочного? ОНО же размножается.

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 15:28:47Такая же история произошла у нас. Только там и ТЭЦ и теплицы забросили.

Такая история повсеместно произошла похоже.

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 15:00:37

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:56:45А ты объяви, что в этом году мы будем класть одно российское зернышко на мешок, в следующем 2, еще через год 4 и так пока не получим полностью импортозамещенный продукт.

Правильная мысль. Все знают притчу, а до астрономических величин ты не доживешь.

Величины ограничивает размер мешка, так что никаких рисков.

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:56:45У нас тут около ГРЭС был целый тепличный комплекс,

Это, случайно, не в Симферополе?

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 15:23:37

Цитата: Штуцер от 29.01.2023 15:22:18

Цитата: Антикосмит от 29.01.2023 14:56:45У нас тут около ГРЭС был целый тепличный комплекс, пока не перегрызлись из-за денег (давно уже, лет 20 с лишним скелеты теплиц стоят). А так тепло даровое, не все ли равно в градирне его в атмосферу сбрасывать или в теплице?

Это в Крыму или у Митино, под Москвой?

В Симферополе

Для невнимательных. ;D

Большой обзор кофе от российских обжарщиков

Цитата: mihalchuk от 29.01.2023 10:22:17Кофе в России выращивают. Например, в Питере в ботаническом саду. Мои родственники когда-то там собрали жмень зёрен и заварили. Так что ничего невозможного нет.

Кофе до первого урожая созревает 5 лет. Слишком долго для теплиц, всякие помидоры и огурцы дают урожай в первый год

Цитата: Старый от 01.02.2023 14:08:04Единственное на что вы годитесь - возить воду.

Вот кстати.В твоей конторе откуда вода?
Ведь от воды зависит завариваемость и вкус кофе.

Цитата: Штуцер от 01.02.2023 14:48:03В твоей конторе откуда вода?

Из земли

 Тести(чемпион по обжарке кофе в России 2022 года) сейчас распродают Бразилию Серрадо (https://aflink.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee%2Fbrazil-cerrado) за 1000 рублей за кило, дешевле дешманского Якобса из магазинов, плюс бесплатная доставка.

На Озоне начали продавать кофе Гравитас от  чемпиона мира по обжарке кофе Арсения Кузнецова, всего в России 2  чемпиона, второй работает в Восход кофе
https://www.ozon.ru/seller/gravitas-by-arseniy-kuznetsov-180344/produkty-pitaniya-9200/?miniapp=seller_180344

Чемпион по обжарке кофе это такой же жулик, как сомелье или таролог. 
Лохи платят.

По обжарке кофе целые книги пишут, вот самая известная.
https://www.ozon.ru/product/spravochnik-obzharshchika-150350418/?sh=ozTRYLudCg#section-description--offset-140--offset-80

Просто пожарить строительным феном и я могу

У Арсения есть канал на ютубе, можно оценить жулик или нет

https://www.youtube.com/@kuznetsov_arseniy

И что? По астрологии книг на два порядка больше и пишут, и покупают. 
Чемпион по чистке картофеля, блин.

Это лирика. В кофейной среде этот титул много значит. Благодаря ему он из обычного обжарщика создал свою компанию, которая работала не только на Россию. А влезть с нуля в премиальный спешелти сегмент непросто.

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 12:11:33Благодаря ему он из обычного обжарщика создал свою компанию, которая работала не только на Россию. А влезть с нуля в премиальный спешелти сегмент непросто.

Старый, пока другие не сманили, надо его в Паи заманивать.

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 12:11:33В кофейной среде этот титул много значит.

Кукушка хвалит петуха. В России куда не плюнь, все премиум, вип и бизнес-класс. Пипл хавает.

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 19.02.2023 14:25:14

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 12:11:33В кофейной среде этот титул много значит.

Кукушка хвалит петуха. В России куда не плюнь, все премиум, вип и бизнес-класс. Пипл хавает.

В кофе все стандартизировано. Нельзя дешевую Бразилию выдать за премиум.
Если кофе высококлассный( спешелти), то это подтверждено цифрами.
Есть методика международная SCA, по которой оценивают кофе по 100 бальной системе.
Высококлассный кофе начинается с 82 баллов из 100.
Если например зайдете на сайт крупнейшего обжарщика спешелти кофе в России Тести (https://aflink.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee), то под каждым кофе увидите такую оценку и чем выше она, тем дороже кофе. Пипл хавает тут не прокатит.
Как машины бывают Лады,а бывают Мерседесы, так и кофе сильно отличается.

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 19.02.2023 01:55:18Чемпион по обжарке кофе это такой же жулик, как сомелье или таролог.
Лохи платят.

Я как-то смотрел интервью какого-то кренделя, который создал федерацию по летней ловле мормышкой в Чехии. Соревнования там всякие, съезды, медали, дипломы. Каждый выпендривается как может.

Кофе жарить тоже надо уметь, но в принципе любой заводской технолог или рядовой обжарщик может к каждой партии подобрать свой оптимальный вариант и получится примерно то же самое, но в 10 раз дешевле. А всякие тонкие нюансы это на узких ценителей и способ вытащить больше денег за тот же продукт из доверчивых покупателей.

И при чем тут «чемпионы по чистке картофеля»?

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 14:41:14Если например зайдете на сайт крупнейшего обжарщика спешелти кофе в России Тести (https://aflink.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee), то под каждым кофе увидите такую оценку и чем выше она, тем дороже кофе. Пипл хавает тут не прокатит.

Еще как хавает, сами же привели пример. «Обжарка» кофе - такое же мистическое занятие, как шаманство.
Есть партия кофе, и есть определенная технология. А «чемпион по вытачиванию деталей на токарном станке» ничего, кроме пиара за собой не имеет.

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 19.02.2023 14:45:57И при чем тут «чемпионы по чистке картофеля»?

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 14:41:14Если например зайдете на сайт крупнейшего обжарщика спешелти кофе в России Тести (https://aflink.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee), то под каждым кофе увидите такую оценку и чем выше она, тем дороже кофе. Пипл хавает тут не прокатит.

Еще как хавает, сами же привели пример. «Обжарка» кофе - такое же мистическое занятие, как шаманство.
Есть партия кофе, и есть определенная технология. А «чемпион по вытачиванию деталей на токарном станке» ничего, кроме пиара за собой не имеет.

Причём тут мистическое, везде нужен профессионализм. Само собой тут в первую очередь качество зеленого кофе влияет. но один на 80% потенциала сделает, другой на 100.
по поводу любой. Вот пример обзора магазинного кофе от вице-чемпиона мира по обжарке Дмитрия Бородая и сколько там косячков при обжарке.

Нам надо чемпионат по жарке картошки устроить. Если кто-то приедет из Белоруссии или Молдавии, то объявим его международным или даже мировым.

Цитата: Антикосмит от 19.02.2023 15:00:00Нам надо чемпионат по жарке картошки устроить. Если кто-то приедет из Белоруссии или Молдавии, то объявим его международным или даже мировым.

Украдено до нас )
https://mcxso.midural.ru/news/show/id/1511/news_category/82

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 14:57:50Вот пример обзора магазинного кофе от вице-чемпиона мира по обжарке Дмитрия Бородая и сколько там косячков при обжарке.

Это обычный маркетологический миф на уровне религиозных верований. 

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 19.02.2023 15:12:16

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 14:57:50Вот пример обзора магазинного кофе от вице-чемпиона мира по обжарке Дмитрия Бородая и сколько там косячков при обжарке.

Это обычный маркетологический миф на уровне религиозных верований.

Вот попробуете кофе уровнем выше магазинного для сравнения, а в магазинах предел это уровень 82/100(Бушидо), тогда расскажите о маркетинге. Без этого это сотрясание воздуха. Бородай заработал миллионы на кофе, а маркетологи что-то не взлетают на этом.

Он и заработал на маркетинге. 

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 12:11:33В кофейной среде этот титул много значит.

Больше чем в астрологической? 

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 14:41:14Как машины бывают Лады,а бывают Мерседесы, так и кофе сильно отличается.

Мощностью двигателя или коробкой-автоматом? ;) 

Цитата: Антикосмит от 19.02.2023 15:00:00Нам надо чемпионат по жарке картошки устроить. Если кто-то приедет из Белоруссии или Молдавии, то объявим его международным или даже мировым.

Картошку пожаренную чемпионом продавать дороже! 

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:01:41Картошку пожаренную чемпионом продавать дороже! 

Премиум! ;D

Более того, обжарка это дело вкуса. Одним нравится одна, другим другая. Как можно проводить соревнования и давать титулы там где всё определяется индивидуальным вкусом? 

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:11:52Более того, обжарка это дело вкуса. Одним нравится одна, другим другая. Как можно проводить соревнования и давать титулы там где всё определяется индивидуальным вкусом?

Фигурное катание, художественная гимнастика, музыкальные конкурсы и т. д.

Цитата: Штуцер от 19.02.2023 18:25:11Фигурное катание, художественная гимнастика, музыкальные конкурсы и т. д.

Там проходит конкурс на основании многих мнений по оценке реальных, а не астральных, навыков, приобретенных годами тренировок и выступлений. 
 

Цитата: Штуцер от 19.02.2023 18:25:11Фигурное катание, художественная гимнастика, музыкальные конкурсы и т. д.

В фигурном катании и художественной гимнастике есть критерии по сложности элементов. А музыкальные конкурсы - да. Дело вкуса. 
 Но вкус еды это дело вкуса в его каноническом понимании.  8)

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:39:49В фигурном катании и художественной гимнастике есть критерии по сложности элементов.

Ты легко просчитываешься. Окромя критериев, которые отсекают низкий технические уровень, есть еще неуловимый "артистизм". Недаром все эти судейские команды усиленно коррумпируются, в отличие от шахматного судейства или судей по прыжкам в высоту. ))

Цитата: Штуцер от 19.02.2023 18:43:35Недаром все эти судейские команды усиленно коррумпируются, в отличие от шахматного судейства или судей по прыжкам в высоту. ))

Это аргумент за чемпионат по жарке кофе или против? ;) 

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:46:50Это аргумент за чемпионат по жарке кофе или против?

Это аргумент взять этого мальчика, не менять ничего в технологии и объявить: теперь у нас уникальная технология обжарки, не имеющая аналогов в мире, мальчик Петя (чемпион, между прочим) кардинально изменил технологию обжарки, сделав вкус нашего кофе уникальным и неповторимым.

Цитата: Штуцер от 19.02.2023 18:50:36

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:46:50Это аргумент за чемпионат по жарке кофе или против?

Это аргумент взять этого мальчика, не менять ничего в технологии и объявить: теперь у нас уникальная технология обжарки, не имеющая аналогов в мире, мальчик Петя (чемпион, между прочим) кардинально изменил технологию обжарки, сделав вкус нашего кофе уникальным и неповторимым.

Не найдётся столько глупеньких богатеньких буратин чтобы заплатить такие цены за весь наш выпуск. 

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:52:17

Цитата: Штуцер от 19.02.2023 18:50:36

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:46:50Это аргумент за чемпионат по жарке кофе или против?

Это аргумент взять этого мальчика, не менять ничего в технологии и объявить: теперь у нас уникальная технология обжарки, не имеющая аналогов в мире, мальчик Петя (чемпион, между прочим) кардинально изменил технологию обжарки, сделав вкус нашего кофе уникальным и неповторимым.

Не найдётся столько глупеньких богатеньких буратин чтобы заплатить такие цены за весь наш выпуск.

Сортировочный цех-конвейер-мелкие-партии-красивых-зернышек? )

Цитата: Serge V Iz от 19.02.2023 18:55:07Сортировочный цех-конвейер-мелкие-партии-красивых-зернышек? )

И цех с гиветтами  >:(

Цитата: Дмитрий Виницкий от 19.02.2023 19:12:51И цех с гиветтами

Хм. А ведь действительно, сейчас и это принято звать -- цех...

Цитата: Старый от 19.02.2023 18:11:52Более того, обжарка это дело вкуса. Одним нравится одна, другим другая. Как можно проводить соревнования и давать титулы там где всё определяется индивидуальным вкусом?

Не дело вкуса, куда сложнее.
Тут регламент
https://russia.sca.coffee/chempionaty/kategorii-chempionatov/chempionat-obzharka/

Цитата: sallem656 от 19.02.2023 20:39:23Тут регламент

Проблемы федерации ловли на мормышку индейцев шерифа не интересуют.

Цитата: Дмитрий  Виницкий от 19.02.2023 19:12:51

Цитата: Serge V Iz от 19.02.2023 18:55:07Сортировочный цех-конвейер-мелкие-партии-красивых-зернышек? )

И цех с гиветтами  >:(

Я как-то смотрел передачу про кофе, так вот там фермер столкнулся с дефицитом этих самых хануриков и перешел на птиц. Он просто ждал когда какие-то там местные скворцы обнесут все деревья, а потом отправлял сборщиков за птичьим помётом. Ферментация это важно!

Еще один умник пытался создать отдельный сорт из одиночных зерен (в ягоде обычно два, реже 3).

Так что тут надо мыслить свободнее. Привлечь каких-нибудь белок/хомяков/сурков/сусликов/бобров.

Цитата: Антикосмит от 20.02.2023 12:37:00Так что тут надо мыслить свободнее. Привлечь каких-нибудь белок/хомяков/сурков/сусликов/бобров.

У нас пошли намного дальше.
Привлекли авиатехника.
Ферментация!

Цитата: sallem656 от 14.02.2023 11:40:10Тести(чемпион по обжарке кофе в России 2022 года) сейчас распродают Бразилию Серрадо (https://aflink.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee%2Fbrazil-cerrado) за 1000 рублей за кило, дешевле дешманского Якобса из магазинов, плюс бесплатная доставка.

Спасибо за наколку. Вчера получил - прикольненько

Лучшие обжарщики на Озоне.

К сожалению из топовых обжарщиков бесплатная доставка есть только у Тести кофе (https://aflin.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&subid=t3&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee)

У остальных что бы купить придется платит за доставку либо на Озоне, из минусов может быть не очень свежим кофе.

1) Сварщица Екатерина. Самый хайповый обжарщик , со своими фермами в Колумбии. Основатель Дмитрий Бородай вице-чемпион мира по обжарке 2006
https://www.ozon.ru/brand/the-welder-catherne-100358742/

2) Гравитас, кофе от чемпиона мира по обжарке Арсения Кузнецова
https://www.ozon.ru/seller/gravitas-by-arseniy-kuznetsv-180344/produkty-pitaniya-9200/?miniapp=seller_180344

3) Кофе Сова, один из крупнейших обжарщиков
https://www.ozon.ru/seller/coffee-owl-sb-60574/products/?miniapp=seller_60574

4) Бравос
https://www.ozon.ru/seller/bravos-31381/produkty-pitania-9200/?miniapp=seller_31381

5) Ботаника и Ингрессо.
https://www.ozon.ru/seller/botanika-kofe-rosters-3673/produkty-pitania-9200/?miniapp=seller_3673

https://www.ozon.ru/seller/ingresso-2382/produkty-pitaniya-9200/?miniapp=seller_2382

Не пробовал пока кофе от двух последних, но в недавнем тесте  кофе у Бравоса они оказались в топе , видео выше теста постил

Каждый сходит с ума по своему (за ваши деньги любой каприз)

Про деньги не в кассу, сейчас порой цены на Спешелти кофе от обжарщиков  на уровне какого-нибудь посредственного Паулика из магазина не первой свежести

Религия на любой кошелек.

Цитата: sallem656 от 11.03.2023 19:22:53К сожалению из топовых обжарщиков бесплатная доставка есть только у Тести кофе (https://aflin.ru/g/p7ivmje1cj681ea718f89ebcee8c5e/?erid=LatgBkMrh&subid=t3&ulp=https%3A%2F%2Fshop.tastycoffee.ru%2Fcoffee)

У меня есть идея не страдающая оригинальностью: любое упоминание не говоря уж о ссылке о тести-кофе, удалять как рекламу.

https://t.me/pikabu/23706

Президент Уганды сравнил рынок кофе с современной формой рабства
Президент Уганды Мусевени: Германия зарабатывает на кофе больше Африки, не производя его
Африка «попала в ловушку», так как только выращивает кофе, а обжаривают зерна за ее пределами. В результате страны континента получают гораздо меньше денег, чем государства, которые не производят кофе, но продают его

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/economics/28/07/2023/64c39aa19a79475412a499f4?ysclid=lrkl9kn2uy85327031&from=copy

Старый-то оказывается в каком-то смысле эксплуатирует негров. Марксист-рабовладелец.

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 15:05:32Африка «попала в ловушку», так как только выращивает кофе, а обжаривают зерна за ее пределами

Ну пусть жарит сам, в чём проблема? 

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 15:05:32Старый-то оказывается в каком-то смысле эксплуатирует негров. Марксист-рабовладелец.

Оооо! Ещё как эксплуатирую! Производство растворимого кофе по прибыльности стоит гдето между производством водки и производством наркотиков. 

Ты уже приобрел кофейные деревья? Если да, то теперь осталось нанять темнокожего студиозуса, чтоб поливал и можешь считать себя плантатором 8)

Старый - старо, возьми псевдоним Леонсио что ли... ;D

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:32:38Ты уже приобрел кофейные деревья?

Не. Оказалось что выращивание достаточно сложное, поэтому пока не решился. 

ЦитироватьЕсли да, то теперь осталось нанять темнокожего студиозуса, чтоб поливал и можешь считать себя плантатором 8)

Рулят не плантаторы а переработчики. 

Скоро негры тебя выставят на улицу, когда сами станут перерабатывать свое кофейное зерно.

Там ничего сложного нет. Я тебя профессионально проконсультирую. Если что у меня еще остались и уже начали плодоносить.

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:37:13Скоро негры тебя выставят на улицу, когда сами станут перерабатывать свое кофейное зерно.

Флаг им в руки и тамтам на шею.  8)
Ато пора увольняться а я всё никак не решаюсь. 

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:37:13Там ничего сложного нет. Я тебя профессионально проконсультирую. Если что у меня еще остались и уже начали плодоносить.

Только есть маленькая разница между подмосковным лесом и крымскими субтропиками. :( 

Цитата: Старый от 19.01.2024 18:40:22

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:37:13Скоро негры тебя выставят на улицу, когда сами станут перерабатывать свое кофейное зерно.

Флаг им в руки и тамтам на шею.  8)
Ато пора увольняться а я всё никак не решаюсь.

А ты когда будешь увольняться так и скажи:"Скоро негры вас всех выставят на улицу!"

Цитата: Старый от 19.01.2024 18:41:12

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:37:13Там ничего сложного нет. Я тебя профессионально проконсультирую. Если что у меня еще остались и уже начали плодоносить.

Только есть маленькая разница между подмосковным лесом и крымскими субтропиками. :(

А какая разница? Разве что у нас поменьше затрат на отопление. Если вода в кране мягкая, то ещё меньше проблем даже, потому как мне приходится собирать дождевую/снеговую для этих целей.

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:42:17А ты когда будешь увольняться так и скажи:"Скоро негры вас всех выставят на улицу!"

Лучше сначала это сказать. Тут то меня на улицу и выставят.  8)

Цитата: Старый от 19.01.2024 18:44:18

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:42:17А ты когда будешь увольняться так и скажи:"Скоро негры вас всех выставят на улицу!"

Лучше сначала это сказать. Тут то меня на улицу и выставят.  8)

Ты говори, когда уже уволишься. А сам скажи, что планируешь производить благородный кофе из желудей! Ну или на худой конец или цикория или ячменя.

Говорят, даже из корней одуванчика делают.

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:43:39А какая разница? Разве что у нас поменьше затрат на отопление. Если вода в кране мягкая, то ещё меньше проблем даже, потому как мне приходится собирать дождевую.снеговую для этих целей.

Вода жёсткая (но есть осмос), холодно, светлое время зимой короткое. На работе все деревья погибли хотя за ними так ухаживали, так ухаживали...

Цитата: Старый от 19.01.2024 18:46:33

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:43:39А какая разница? Разве что у нас поменьше затрат на отопление. Если вода в кране мягкая, то ещё меньше проблем даже, потому как мне приходится собирать дождевую.снеговую для этих целей.

Вода жёсткая (но есть осмос), холодно, светлое время зимой короткое. На работе все деревья погибли хотя за ними так ухаживали, так ухаживали...

+10..15 градусов сможешь обеспечить и фитолампу и тогда с мягкой водой никаких проблем не будет. Скорее всего твои лаборантские поливали водой из-под крана вот у них и подохло всё.

Цитата: Антикосмит от 19.01.2024 18:48:41+10..15 градусов сможешь обеспечить и фитолампу и тогда с мягкой водой никаких проблем не будет. Скорее всего твои лаборантские поливали водой из-под крана вот у них и подохло всё.

В принципе да. Но я от этой затеи не отказался, просто пока не решился.